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    圓盤制曲機(發酵機)

    簡要描述:我公司在1994年在借鑒日本單層曲室式圓盤自動制曲機基礎上,結合國內實際生產工藝而設計制造的GXQ系列雙層固態發酵器(圓盤制曲機),該機實現了機械化操作,入料、出料、培養過程中的翻料,均由機械實現操作,在整個操作工程中,人與物料不直接接觸,避免了人為的污染。占地面積小,是行業中固體制曲的設備。

    • 產品型號:山東龍興
    • 廠商性質:生產廠家
    • 更新時間:2018-08-01
    • 訪  問  量:8379
    詳細介紹

    圓盤制曲機主要有外驅動的回轉圓盤、翻曲機構、進料排料機構、通風空調系統、隔溫殼體等部件組成。翻曲機采用特殊結構的攪拌葉片、翻曲均勻、徹底;排料系統采用45度浮動式擋風板,出曲干凈,剩料少;回轉圓盤平面度、圓度精確、無漏料;設有溫度自動控制、自動報警系統。

    圓盤制曲機室內的所有零部件均采用不銹鋼制作,雜菌感染小、清洗方便、使用壽命長;溫度、濕度、風量的調控實現了自動化。微生物在整個培育過程中,始終處于一個密閉的環境中,只需通過觀察窗進行控制。所以微生物在生成、發育過程中對溫度、濕度、氧的補充等不同的各種條件,更能得到滿足,更有利于微生物的培育。 圓盤制曲機的使用大大減少了勞動力,提高勞動生產率,降低工人勞動強度,改善工人工作環境,水、電器等能源消耗比普通微生物的培養方法低很多。

      該設備是集消毒、降溫、進料、接種、送(排)風、調溫、調濕、攪拌培養、發酵出料等為一體的全封閉式的自動發酵系列制曲裝置。

    制曲機突出特點
    * 自動化程度高,以實現無人化管理為目標:風量/風壓/溫度/濕度等制曲要素均由制曲程序自動控制并記錄。
    * 人性化程度高:PLC編程控制,觸摸屏操作,使制曲程序參數可修改并保存(多達10套制曲程序)。
    * 圓盤盤體制作精度高:漏料少,出曲后盤體上基本無殘存料,翻曲徹底。
    * 進出料高度數字化顯示:進出料更加便捷。
    * 開放式中心立柱設計:清洗徹底,維護方便。
    * 風機、盤體驅動均采用變頻器控制:節能并實現自動化運行。
    * 整體美觀、精細。

     

    型號

    制曲面積

    (m²)

    圓盤直徑

    (mm)

    制曲厚度

    (mm)

    高鹽曲制量

    (t)

    整機功率

    (kw)

     CM-4.5

    16.1

    Φ4500

    ≤400

    ≤2

    15.7

    CM-06

    27.62

    Φ6000

    ≤400

    ≤4

    20

    CM-07

    37.85

    Φ7000

    ≤400

    ≤5.6

    24

    CM-10

    77.4

    Φ10000

    ≤400

    ≤11.5

    47

    CM-11

    93.9

    Φ11000

    ≤400

    ≤13.9

    56

    CM-12

    112

    Φ12000

    ≤400

    ≤16.6

    62

    CM-13

    131.6

    Φ13000

    ≤400

    ≤20

    76

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